Sistemas APPCC

 

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP en inglés) es un Sistema de Autocontrol de obligado cumplimiento para la mayoría de empresas del sector de la Industria Alimentaria.

La finalidad de la implantación de un Sistema APPCC es definir una serie de procesos preventivos para garantizar la inocuidad de los alimentos.

ADBAE en el área de la Seguridad Alimentaria, ofrece un servicio muy competitivo de implantación de Sistemas APPCC personalizados, así como un servicio de mantenimiento, auditorías y controles analíticos en caso de ser necesario.

appcc restauración
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La elaboración de estos sistemas APPCC deben ajustarse a los procedimientos específicos de su empresa y su implantación realizarse de manera totalmente personalizada, de igual manera que el sistema de prevención o mantenimiento posterior a su implantación, de este modo podremos garantizar la funcionalidad de nuestro sistema acorde al procesamiento que su empresa haga de los alimentos.

¿Quieres saber más sobre APPCC? Lee nuestro artículo especializado.

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