Sistemas APPCC
OBJETIVOS
Introducción a una correcta implantación del sistema de autocontrol, no solamente como un requisito legal, sino como un método de trabajo que garantice la inocuidad de los alimentos de la empresa alimentaria.
Exposición al trabajador del verdadero significado para la industria alimentaria, filosofía y ventajas de una correcta implantación en la empresa.
CARACTERÍSTICAS
Contamos con formación en modalidad presencial, a distancia mediante plataforma propia de teleformación y formación mixta.
Bonificación 100% dentro de la jornada laboral, a través de Fundación Estatal
CONTENIDOS
1.- Presentación del APPCC
2.- Prerrequisitos
-Control de Proveedores
-Plan de Formación de Manipuladores
-Plan de Mantenimiento de Locales, Instalaciones y Equipos
-Plan de Limpieza y Desinfección (L+D)
-Plan de Control de Plagas: Desinsectación y Desratización (DD)
-Plan de Control del Agua de Abastecimiento
-Plan de Trazabilidad
-Buenas Prácticas de Fabricación / Manipulación
-Diseño Higiénico de las Instalaciones
3.- Análisis de peligros y puntos de control críticos.
SOLICITUD DE CONTACTO
POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y PROTECCIÓN DE DATOS
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