plan de control analítico

PLAN DE CONTROL ANALÍTICO

Diseño de su plan analítico, acorde a los riesgos asociados a su producto, definidos en el análisis de peligros (APPCC), con el objetivo de garantizar que cumple con las especificaciones técnicas y los requisitos legales establecidos, entre otros, en el Reglamento (CE) nº 2073/2005 de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios y posteriores modificaciones.

 

Análisis micriobiológicos y físico-químicos de alimentos.

Basándonos en los requisitos del sistema de autocontrol implantado, requisitos legales o exigencias internas o de los clientes, realizamos los correspondientes ensayos microbiológicos y físico-químicos en alimentos, ayudándoles desde ADABE a interpretar los resultados e incluso detectar posibles incidencias, asesorándoles en su resolución, con el objetivo de alcanzar la mejora continua de su actividad:

Análisis Microbiológicos – Reglamento (CE) nº 2073/2005. de la Comisión, de 15 de noviembre de 2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios y posteriores modificaciones.

  • Detección de patógenos: Microbiología rápida con VIDAS (ELFA) y PCR-real time, con resultados en 24 h o microbiología tradicional.
  • Detección de indicadores de higiene: Método tradicional del recuento en placa.

 

Análisis Físico-Químicos de alimentos –

  • Valores nutricionales *
  • Detección de Alérgenos *
  • Aditivos 

*Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor 

Análisis microbiológicos y físico-químicos de aguas:

El agua es un medio fundamental en la industria de alimentaria, por ellos es necesario tener un control de la misma: RD 140/2003 por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.

Entre otros servicios, que pueden resultar de especial interés, podemos destacar:

Disponibilidad consulta resultados online:
  • Disponemos de un sistema de consulta de resultados online, a través de un área privada de cliente, en el que entre otras posibilidades, puede consultar y descargar los resultados analíticos y ver en gráficos la evolución de un parámetro en el tiempo. Recibirá un email cuando los informes analíticos estén disponibles, así como alertas en caso de parámetros con valores fuera de los límites establecidos.

ADBAE LABORATORIO Y CONSULTORÍA es un Laboratorio acreditado por ENAC (pinche aquí para consultar nuestro anexo técnico) EN LA NORMA UNE EN-ISO/IEC 17025:2017.

Ponte en contacto con nosotros, estaremos encantados de resolver tus dudas.

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